PHYSALIS RECEPTEN

Onderdeel van Mulders-sierteelt Middelbeers

Biskuitkuchen mit Physalis-Marmelade und Buttercreme 



Erforderlich für den Biskuitteig: 

* 24cm Backform

* 6 Eier  

* 190 Gramm Zucker  

* 110 g Mehl  

* 75g cornflour  

* Prise Salz  

* Backpapier  

* Mandelspäne (falls erforderlich).   

Ofen auf 180 Grad heiße Luft bei 160 Grad Celsius.Legen Sie das Backpapier in der Kuchenform und legen Sie die Seite auf sie. Fetten Sie die Seiten nur in der unteren Hälfte, so dass Sie Kuchen Reis besser.  

Setzen Sie die Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mischen Sie es für 6-8 Minuten.  

Das Mehl mit dem Stärkemehl und fügen Sie in den Mix. Gut mischen mit einem Silikon-Spatel.  

Gießen Sie Ihre Mischung in die Dose und im Ofen backen für 40-50 Minuten.   

Inzwischen machen Ihre Marmelade:  

* Cut 150 Gramm Physalis  

* 250 Gramm Zucker jelly  

* Saft und Schale von 1 Zitrone   

Setzen Sie alles zusammen in einem Topf geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, bis die Physalis weich ist. Mit einer Gabel zerdrücken oder Physalis Stampfer. Legen Sie es in eine saubere Schüssel in den Kühlschrank stellen, bis Sie es brauchen.   

Holen Sie sich Ihren Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Während Kühlen, bereiten die Buttercreme:  

-200 Gramm Butter  

-200 Gramm Puderzucker   

leicht die Butter wischen und nach und nach den Puderzucker hinzufügen.  

Legen Sie in einem Spritzbeutel und in dem Kühlschrank bis zur Verwendung.   

Sorgfältig schneiden Sie Ihre Kuchen in 2s oder 3s. Verbreiten Sie eine dicke Schicht aus Buttercreme, dann eine Schicht Marmelade auf dem Kuchen für die Top-Plätze wieder. Danach einige Buttercreme an den Seiten, und drücken Sie dagegen die Mandeln. Auf der Oberseite des Kuchens einige Büschel von Buttercreme (wenn Sie es den ganzen Weg im Mai natürlich Abstrich!) Was Physalis es für die Dekoration, und fertig!


Kapstachelbeere Physalis Tiramisu mit exotischen Früchten

Kapstachelbeere Physalis Tiramisu mit exotischen Früchten

Zutaten:

200 ml von Schlagsahne

4 Eßlöffel Zucker Vereisung

400 g Mascarpone

100 ml tiramisu likorette

1 Limette, geschrubbt

250 g Ei cakes

1 Mango

2 Maracuja

20 Physalis Beeren

4 EL Himbeersauce Dessert

4 el Ananas-Kokos-Dessert-Sauce

Mischer

Zubereitung:

- Schneebesen Sahne steif mit 4 Esslöffel Puderzucker in einer Schüssel. Whisk kurz mit dem Mascarpone.

-Spatel 3 EL des tiramisu likorette durch die Creme.

SHREDDER Schale der Limettenschale und die Sahne mischen

-Schil die Mango und schneiden Sie die Frucht in Scheiben schneiden. Halbieren Sie die Passionsfrucht.

-Verdeel eine dünne Schicht der Sahne-Mischung auf dem Boden eines großen Maßstabs. 4 Dividieren Eierkuchen auf der Sahneschicht bestreichen likorette Waffeln 4 EL tiramisu.

- verbreitet die verbleibende Hälfte der Mischung Creme, zusammen mit dem Drehknopf der Mango und 4 Esslöffel Dessert Soße, auf den Wafern.

-Do die Creme-Mischung auf die Schicht Waffeln gefolgt und die Ausbreitung likorette verbleibenden tiramisu, Sahne und Dessertsauce.

-Garneer das Tiramisu mit schönen Bereichen von Mango, Passionsfrucht und 4 Hälfte 20 Physalis Beeren.

-Lassen die mindestens 2 Stunden Tiramisu im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor es serviert. 

Physalis-Quark-Creme: 


Physalis-Quarkcreme mit Schokolade oder Kaffee-Eis, Dessert für 4 Personen.  

Zutaten: 

120 g Frischkäse

1 EL. Limettensaft

40 g granulierter Zucker,

Prise gemahlener Ingwer

20 ml amaretto (Mandel Likör) oder Mandelaromen

150 g Joghurt

1/8 ltr. Schlagsahne

250 g physalisbessen

4/8 Kugeln Schokoladeneis oder Kaffeesahne .

Vorgehensweise : 

In einer Schüssel Lösen den Quark unter toeveoing Limettensaft , Zucker, Amaretto und Prise Ingwer. Die Creme getrennt steif schlagen in einer Schüssel. Joghurt und Schlag faltet leicht in der Frischkäsemischung . Die physalisbessen raus aus dem Ärmel, halevern, und bis auf wenige Ausnahmen (für Dekoration), durch die Masse rühren. Die kwarkmengels 4 Platten verdlen. Eine Kugel Eis legte es. Garnieren Sie mit physalisbessen möglicherweise Minze Zweig. 

Jam-Physalis Physalis Beeren: 

 Zutaten:

Frisch gepflückt, reif Physalisbessen

Geleezucker 

Vorgehensweise:  

Um die beste Halbbitter- Marmelade zu erstellen:

Mix 1 250 Gramm frisch gepflückten reifen Physalisbessen mit 500 g Zucker Gelee. Das Gemisch wird in eine großen High-Pfanne, Rühren zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung für 1 Minute gut durch Kochen. Füllt das Glasgefäß an den oberen Rand mit dem heißen (noch dünn) jam. Schließen Sie die Gläser fest und drehen sie den Kopf für 5 Minuten. Beaar Marmelade in einem kühlen, dunklen Ort.

Köstliches auf Toast, auf einem Keks, in Joghurt oder Eis.  

Kapstachelbeere Physalis Apfelkuchen: 









Zutaten:

2 Eier

Butter 100g

Zucker 100 g

Zitronenschale 5 gr

Mehl 100g

Salz 1 gr

apple 1

Physalis 80 gr 

Vorgehensweise: 

Alle Materialien müssen bei einer Temperatur von 24 Grad.

Butter, Zitronenschale, Zucker und Salz kann leicht klopfen.

Inzwischen Apfelschalen, und in Würfel schneiden und die Physalis in zwei Hälften geschnitten.

Eier Klopfen lose und in 4 Portionen hinzu.

Blume durch Spachtel, wenn das Mehl Spatel durch die Apfelwürfel und Physalis eingebaut.

Füllen Sie die gefettete Formen.

Setzen Sie den Kuchen backen bei 160 Grad ca. 50 Minuten. Wenn der Kuchen zu dunkel ist, Sie über sie vereiteln können.

Nach dem Backen lösen sofort.

 Kapstachelbeere Physalis in bavarois Wannen Schokolade: 






Zutaten:

Schokolade pur 150 gr

Napfkuchenschalen 8/10

Physalis püriert 200 gr

Gelatine 8 g

Wasser 40 g

Creme 200g 

TIPP: Gelatinepulver Sie Gelatine ersetzen kann. eine Gelatine mit einem Gewicht von 2 g.

Vorgehensweise: 

Schokolade Tassen:

Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Wenn die Schokolade vollständig Eisen im Napfkuchenschalen mit einer Bürste gelöst. Ölt die Unterseiten dicker als die Seiten. Wenn die Schalen setzen sie an der Unterseite des Kühlschranks für eine Stunde verschmiert sind. Sobald diese wurden Bügeln sie wieder hart. Legen Sie es an der Unterseite des Kühlschranks wieder für 15 Minuten zurück. Entfernen Sie die Umhüllungen von der Schokolade ab, aber tun Sie es vorsichtig, weil die Schokolade ist sehr zerbrechlich!

Physalis bavarois:

Genießen Sie die Gelatine in Wasser. Entfernen Sie die Physalis von der Laterne. Pürieren Sie dann den Aufruf der Physalis. Die Sahne auf, Dicke auf Joghurt. Koche ein Drittel des Physalis-Püree, dann lösen sich die Gelatine in der warmen Brei auf. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und gießen Sie den heißen Brei die kalte Physalis zerdrücken. Die Maische sollte 30 Grad betragen. Wenn das Püree 30 Grad ist, fügen Sie 2 Esslöffel Schlagsahne auf das Püree. Mischen Sie das gut pürieren. Wenn die Creme eingearbeitet wird, gießen Sie das Püree in kleinen Schritten in der Vereisung. Spatel dann gründlich mit der Creme. Sprühen Sie den bavarois mit einem Kartell Düse in die Schokolade Tassen. Garnieren Sie die Schalen mit einem halben physalis und ein Blatt Minze.


 


Kapstachelbeere Physalis Yogurttaart:

Zutaten:

Boden

Butter 63 gr

Löffelbiskuits 125g

 

Physalis Füllung

Gelatinepulver 10 gr

Wasser 50 g

Mashed Physalis 213 gr

Zucker 5 gr

 

Joghurt-Mousse

Gelatinepulver 16 gr

Wasser 80 gr

Voll Joghurt 300 g

Zucker 50 g

Vanillezucker 1 Esslöffel

Schlagsahne 150 g

 

benötigte Werkzeuge

Springform (Durchmesser ca. 17 cm, 8 Personen)

Öl zur Schmierung

Spritzbeutel

gezackte Düse

Kunststoff-Folie

 

TIPP: Gelatinepulver Sie Gelatine ersetzen kann. eine Gelatine mit einem Gewicht von 2 g.

Vorgehensweise: 

Boden:

Butter in einer Pfanne erhitzen. Grind die langen Finger fein und rühren die geschmolzene Butter durch. Einfetten der Backform und beschichtet in der Form mit einer Kunststofffolie. Teilen Sie den Kuchenteig über den Boden und gut andrücken. Lassen Sie den Boden im Kühlschrank aushärten.

 

Physalis Füllung: 

Genießen Sie die Gelatine in Wasser. Entfernen Sie die Physalis von der Laterne. Legen Sie die Physalis in eine Gallone Größe und Püree die Physalis. Erhitzen Sie ein Drittel des Physalis Püree mit der Gelatine. Wenn die Gelatine aufgelöst hat, entfernen das Püree von der Hitze und das Püree Physalis im kalten Püree gießen.

 

Joghurt Mousse: 

Genießen Sie die Gelatine in Wasser. Die Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker bis dick Joghurt. Erhitzen Sie das Gelatine mit 3 Esslöffel Joghurt in der Wanne, bis die Gelatine gelöst ist. Rühren Sie die Gelatine durch den verbleibenden Joghurt und falten in der Creme.

 

Kuchen: 

Die Hälfte des Joghurtmousse in die Kuchenform und Gießen der Füllung Physalis darauf. Gießen Sie die restlichen Joghurt-Mousse auf sich. Lassen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie den Kuchen aus e Form und die Folie entfernen. Sahne mit Zucker, wenn starr und die Glasur auf einer Absprache Düse versprühen. Spray Rosen auf dem Kuchen und garniert mit Minze.

  

Kapstachelbeere Physalis Schokolade: 

Schmelzen Sie die Schokolade au-baine-marie. Nehmen Sie die Laterne Netz offen, aber lassen Sie die mit dem Stiel befestigt Blätter. Prick die Beeren auf einem Holzstäbchen. Tauchen Sie den Embryo in der warmen Schokolade. Setzen Sie den Spieß in weichen Boden trocknen und die Schokolade lassen. Süße Schokolade kombiniert ganz besondere mit dem süß-sauren Geschmack von Kapstachelbeere:

    

 

Us-side-down Kapstachelbeere Physalis Kuchen:

200g Kapstachelbeere Physalis Beeren

50 g geschmolzene Butter

50 g brauner Zucker

160 g Butter

2 Eier

150g Selbstzucht Mehl

1 Teelöffel Vanillezucker

-Bestrooi den Boden mit 50 g braunem Zucker, halbiert die Kapstachelbeere Physalis Beeren und legt sie innerhalb der Bucht bis auf den Boden. - Sind die Butter, Zucker, Eier, Mehl und Vanille mit einem Mischer in 4 Minuten schaumig und glatt. Gießen Sie die Mischung über die halbierte Kapstachelbeere Physalis und backen den Kuchen in 45 Minuten. Abkühlen lassen und dann invertieren, so dass die Unterseite zu liegen, ist. Der braune Zucker sorgt für einen köstlichen Karamellgeschmack.

-Verwarm den Ofen auf 160 Grad. Gieße das geschmolzene Butter über den Boden einer runden Kuchenform von 26 cm. Stellen Sie sicher, dass Sie eine geschlossene Form verwenden, so dass die Butter blutet nicht.

 

Salat mit Kapstachelbeere Physalis

Machen Sie einen Salat aus Kopfsalat, Roteiche Blattsalaten, Tomaten, einen halben Paprika, Gurkenscheibe und halbierte Kapstachelbeere Physalis Beeren.

 

Mischen Sie die Zutaten miteinander, gießen Sie ein wenig Olivenöl hier. Der frische süß-sauren Geschmack der Beeren Kapstachelbeere Physalis Sprünge und gibt einen schönen Biss aus.

   

- Bald mehr leckere Rezepte Physalis zu folgen! -